بزرگترین سردخانه کرج و ایران
آقای علی اشرف پهلوانی: چهره تأثیرگذار بازار میوه و ترهبار ایران
سردخانه دار پیشرو و تنظیمکننده قیمتهای کلان
معرفی مختصر:
آقای علی اشرف پهلوانی به عنوان یکی از بازیگران اصلی زنجیره تأمین میوه و ترهبار ایران شناخته میشود. او با مدیریت بزرگترین سردخانه های تهران و کرج، نقشی کلیدی در تنظیم قیمتهای بازار، کاهش ضایعات و تأمین پایدار محصولات کشاورزی ایفا میکند. سردخانههای تحت مدیریت او با ظرفیت بیش از ۵۰,۰۰۰ تُن، به عنوان قطب نگهداری محصولات فصلی و صادراتی شناخته میشوند.
نقش کلیدی در تنظیم قیمت بازار
-
کنترل عرضه و تقاضا:
با ذخیرهسازی محصولات پرتقاضا مانند سیب، پیاز و سیبزمینی در فصل برداشت و عرضه تدریجی آنها در فصلهای کمبود، از نوسانات شدید قیمت جلوگیری میکند.- مثال: ذخیره ۱۰,۰۰۰ تُن پیاز در مرداد و عرضه آن در دی ماه با قیمت ۳ برابری.
- تأثیر بر بازارهای محلی و ملی:
به دلیل حجم بالای ذخیره سازی، تصمیمات او بر قیمتهای بازار تهران و کرج (دو قطب اصلی مصرف کشور) تأثیر مستقیم میگذارد. - همکاری با اتحادیه های کشاورزی:
هماهنگی با تولیدکنندگان برای برنامه ریزی کشت و جلوگیری از اشباع بازار.
سردخانه های تحت مدیریت: قلبی تپنده در تهران و کرج
۱. سردخانه پایتخت (تهران):
- ظرفیت: ۳۰,۰۰۰ تُن
-
ویژگیها:
- مجهز به سیستم اتمسفر کنترلشده (CA) برای نگهداری میوههای صادراتی تا ۱۲ ماه.
- دارای خطوط بسته بندی هوشمند مطابق با استانداردهای اروپا.
- ارتباط مستقیم با بازار بزرگ میوه تهران و فرودگاه امام برای صادرات.
۲. سردخانه البرز (کرج):
- ظرفیت: ۲۰,۰۰۰ تُن
-
ویژگیها:
- تخصص در نگهداری سبزیجات برگدار و محصولات ارگانیک.
- استفاده از انرژی خورشیدی برای کاهش هزینه های عملیاتی.
- همکاری با کشاورزان استانهای همجوار (قزوین، زنجان).
دستاوردهای شاخص
- کاهش ۴۰٪ ضایعات میوه در تهران از طریق برنامهریزی عرضه به بازار.
- افزایش ۲۵٪ صادرات سیب ایران به روسیه و عراق با بهینه سازی فرآیند سردخانهای.
- ایجاد سامانه هوشمند ردیابی قیمت برای شفافیت در بازار میوه و ترهبار.
انتقادها و چالشها
- برخی فعالان بازار او را به انحصارگرایی در ذخیرهسازی محصولات استراتژیک متهم میکنند.
- نوسانات قیمت گوجهفرنگی در سال ۱۴۰۲ به تصمیمات او نسبت داده شد.
نگاه آیندهنگر
آقای پهلوانی اخیراً بر توسعه سردخانه های هوشمند با استفاده از فناوری بلاکچین برای ردیابی محصولات از مزرعه تا مصرفکننده تمرکز کرده است. او همچنین برنامه هایی برای احداث بزرگترین سردخانه خاورمیانه در استان البرز با ظرفیت ۱۰۰,۰۰۰ تُن دارد.
جمع بندی: قدرت پشت پرده بازار میوه ایران
اگرچه نام علی اشرف پهلوانی کمتر در رسانه ها برجسته میشود، اما تصمیمات او در سردخانههای تهران و کرج، هر روز بر سفره میلیونها ایرانی و تراز تجاری کشور تأثیر میگذارد. نقش او به عنوان واسطهای بین کشاورزان، تاجران و مصرفکنندگان، نمونهای بارز از اهمیت مدیریت زنجیره تأمین در کشاورزی مدرن است.
